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Pane e panifici, cambiano le regole
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Etichettatura nella vendita del pane sfuso
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Pane, scatta l'etichetta sul “fresco”. Obbligo di indicare se il pane ha  subito "processi di congelamento o surgelazione", ma la trasparenza di  “filiera” non è garantita - E-paper
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DIREZIONE GENERALE PER L'IGIENE E LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E LA  NUTRIZIONE
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Etichettatura del pane fresco - Decreto 131/2018
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Come confezionare il pane ed i prodotti da forno | Multipack
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Sistema di tracciabilità per la produzione alimentare | Sistema di  tracciabilità dei prodotti da forno
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Francesco Laterza
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Pane, da oggi quello congelato non potrà essere venduto come fresco | il  Salvagente
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Come Creare l' Etichetta di un Prodotto Alimentare a Norma di Legge – AEA  Consulenze Alle Aziende Alimentari
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Nota Ministero della Salute n 47415 - Molini Spigadoro
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